sexta-feira, 25 de maio de 2012

Muamba de galinha, típica culinária de Angola


Tempere uma galinha cortada aos pedaços com sal, 3 piripiris e 3 dentes de alho .
Deixe repousar 30 minutos.
Num tacho coloque a galinha, 3 tomates maduros cortados aos pedacinhos, 2 cebolas picadas e o óleo.
Deixe cozinhar a galinha mais ou menos 1 hora, e vá juntando uma pequena quantidade de água, a meio da cozedura.
Depois da galinha cozinhada, deixe o molho apurar e sirva quente acompanhada de arroz branco